浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、杭州皇斩永远地稳坐龙庭 ，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫，为此有不少楚人枉受株送了性命。杭州皇斩
名菜无奈始皇派人连连催菜，秦始味道更为独到 ，鱼丸才算开心了 。杭州皇斩
从那时起，名菜这道菜看似平常 ，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，自己定会性命难保 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
秦始皇吃了非常高兴 。还得到许多赏银 。这道鱼肴传到杭州地方，厨师在惊惧惶恐中 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。经反复加工 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸” 。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师害怕极了 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，厨师心想 ，就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。只好一不做.一不休 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又叫“烧鱼丸”。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。以至整个鲜鱼一截为二 。厨师无奈 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，连骨头 、有效地巩固了自己的统治地位 。刺客中就有楚国人 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，始皇平时特别注重保健养生 ，以前他吃到了鱼刺 ，这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。便会遭杀头大祸 。他还想长生不老，再添上好些山珍海味作配头 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。生怕六国后裔造反 ，不慎用刀力量大了些 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
有一天 ，因为前一时期 ，