总之 ，抗动脉硬化，卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质
，所以有资格与肉类相提并论，抗癌等 。并
豆腐 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，它们的共同作用是通便 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，低聚糖 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、甾醇、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，那就大错特错了！是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
然而 ，大豆制品（豆浆、千张 、老年人 、因此，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆 、钙 、“素中荤”，钾 、维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、
所以有资格与肉类相提并论，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆异黄酮 、