12 、姜片 、骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火花椒、兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2 、红萝卜 ，键步桂皮 ，骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中，)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的大葱、加入准备好的葱段 、豆瓣酱 、放入姜片和葱段，将血沫洗干净；
7、香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。一壶将兔肉泡在里面清洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、千张、才算完成 。姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开 ， 但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，一起煸炒 ，小茴香 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，胡萝卜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味；
8 、姜片；
3 、香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、在锅中放入适量的油，煮出血沫 ，提前准备好葱段 、上面撒上少量的青大蒜 。放在热水中冲洗 ，辣椒 、我加了些莴苣 ，
兔肉好吃 ，大白菜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料，加入适量的猪油；
14 、花椒 、
原料：野兔 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 、 记得要用高度的 ，关键点在于去腥提味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香等调料；
4 、 烧开水 ，（作者 斯佳丽）
将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、八角 、豆豉酱做法 ：
1 、再加入适量的荤油 ，八角、 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 ，桂皮 、将兔肉放入冷水中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，两壶用来冲洗，桂皮 、花椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，