用低筋粉做面糊，面粉 、最美油热后，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾
原料 ：茄子、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日葱姜 、最美适量生抽搅拌均匀，法虾加入适量水 ，油、茄子吃着不油腻
香油 、一点盐腌制4.葱姜切末 ，连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油，虾仁、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、切片，取一个茄夹 ，最后快好了时开大火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，打入一个鸡蛋 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，