材料 ：面粉300g 、西经姜末1汤匙 、典面这样就会越扯越长 。食油
11 、泼扯
9 、南方女也能玩
6 、转陕
西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，3 、蒜末2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），
12 、蒜 、水161g 、
16 、
10 、捞出盛在碗内 。盖上保鲜膜饧1个小时 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
15 、下入扯好的面条 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、葱、均匀切割成小剂子 ，醒好的面团搓成长条状 。面团上刷一层油 ，陈醋调配好 ，辣椒粉备好 。
8、葱 、
7、葱末2汤匙 、生抽 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
4 、用擀面杖在中间横压一下 。7分钟） 。生抽3汤匙 ，盘子底层刷上一层油 。
5 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、拌匀即可 。
2 、锅中油烧热至7到8成热时 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，把剂子码放在盘子上，
13 、蒜 、加入面粉 ，
14 、切好的剂子搓成圆筒状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、饧好面团擀成长条状 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。