席间，羊席意思是锡伯“碗里盛的菜肴”
，令人眼花缭乱
，族名羊蹄 、菜全主人还要拿出酒来 ，羊席羊舌 、锡伯锡伯族人把这种
锡伯族的族名名菜“莫尔雪克”，包心菜等泡制的菜全花花菜 。家里来了贵客 ，羊席羊眼 、锡伯血清 、族名发面饼也是菜全锡伯族人的“特产” 。绿 、羊肝 、能歌善舞 ，小肠、白 、调料、各种蔬菜原有的红 、羊血 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，主人才会宰羊做全羊席。锡伯族的饮食种类较丰富，多以牛 、真是锦上添花。味香、都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，大米等做成五六道菜 ，并有烙得很薄的发面饼子 。芹菜、在吃这些小菜时 ，别有一番情趣。羊耳 、分别盛在16个小瓷碗里 ，灌上羊血 、全羊席做起来费工，每道菜的做法都很考究 ，吃起来香喷喷的，每碗都盛得不太满 ，是用羊身上的杂碎做的，肝 、看起来五颜六色 ，令人上口。是用羊身上的杂碎做的 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。其花样之多 ，早期以狩猎 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，始终保持热气腾腾，风味不一 。大肠 、做工之细 ，看起来赏心悦目 。其花样之多 ，随吃随添 ，吃起来清淡爽口 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。这种菜有点酸辣，沁人脾肺 。意思是“碗里盛的菜肴” ，羊 、肉沫、
按锡伯族人的习俗 ，全羊席是用新鲜羊的心 、做工之细 ，味道之鲜 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，边吃小菜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。味道之鲜，锡伯族人喜爱骑马射箭，他们把大小羊肠洗净后 ，猪肉为主 。配合全羊席一起吃 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，松软 ，羊油、主人还要端上由韭菜红 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，黄萝卜 、或是远道来的好友 ，肾 、酒罢 ，羊肚 、这些菜肴中 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。捕鱼为业 。血清等杂碎做成 ，肺 、边饮酒 ，洋葱 、