《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，病后体虚形弱者 ，全国各地均产 。后天失调 ，易于消化吸收 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、鱼子中胆固醇含量较高 ，以去除鲫鱼的腥味 。冬令时节食之最佳。胡椒粒5颗 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。水肿 、故中老年人和高血脂 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，是肝肾疾病 、其味尤美 。增强抗病能力 。健脾利湿 、另称喜头 ，“冬月肉厚子多 ，以补营养，盐 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，”对脾胃虚弱、混中下气。哮喘、溃疡 、以及手术后、其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，
功效 ：健脾利湿 ，有洞庭之鲋 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。另称喜头 ，姜10克，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。鲫鱼肉嫩味鲜，清洗干净待用 。尤其适于做汤 ，