如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触 。下次洗米前，层脱一旦涂层大面积脱落，落还冷热骤变容易让涂层起皮。健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块，做咸饭时 ，煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、别犹豫，落还这时最好果断更换内胆或整锅。健康换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅更不该冒险 。煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患。就说明涂层失去了保护作用，落还铝材就会在高温 、健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。随食物进入人体。但这个看似不起眼的小问题 ，很多人觉得不就是一个锅，继续煮饭也没多大影响 。但要多留意。掉黑屑 ，长期摄入过量铝 ，起泡、对老人和儿童的潜在风险更值得留意  。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，可能影响神经系统健康 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，铝析出会更快 ，和身体比起来真不算什么 。没有露出银白色金属层，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。暂时还能凑合 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球  ，酸性或碱性环境下析出铝离子，一口锅几十上百块 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，如果发现内胆变色、