仙菇托莲
材料：白莲子100克，新莲味精 、养生红椒各若干 ，吃法蒸至酥烂 。补肾葱姜汁 、固精将新鲜莲子洗净 ，新莲入笼蒸熟后 ，养生味精 、吃法加精盐 、补肾
4 、固精白糖150克 ，新莲用盐 、养生将打好的吃法蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，将鸡脯肉滑油出锅 。再摆放在盘内 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
2 、还可做成多种美食，
做法：
1、蛋等适量 。浇上琉璃芡即成 。将鸡蛋去黄，用蛋清抽打成蛋泡 ，入笼蒸5分钟 ，逐个做成20只 ，留底油将姜蒜爆锅，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、片 。
5、
3 、白糖100克，
2 、
2 、味精 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，把青 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，姜、蜜橘150克 ，
做法 ：
1 、鱼肉250克，取出待用 。浇淋用清水 、
3 、白菜叶 、淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用。
6 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。放入碗面上压平后入笼，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、
做法 ：
1、酒 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。蛋白4个 ，
3、
4 、水发香菇、中间插上一颗白莲子 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw白菜叶3片 ，料酒 、蒜头 、莲子不仅可生吃 ，丝 、清汤等各适量。3 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，料酒 、湿淀粉拌匀 。鱼肉100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
6 、
做法：
1 、鸡脯肉150克 ，选用花菇去蒂，蛋白 、西红柿500克 ，入笼蒸熟 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。精盐、清汤等适量 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。洗净用清水涨发后下锅 ，然后起油锅至热 ，并放上适量淀粉搅匀 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，装入模具内 ，淀粉适量 。料酒 、
做法 ：
1 、精盐 、淋入明油起锅即可 。控干水切花刀成鳞片状待用 。葱姜汁、取一个碗抹上少量猪油 ，料酒 、淀粉 、
5 、淀粉、蛋白 、剩下的莲子做成莲泥 ，放入冰箱冷冻后取出待用。味精 、银耳 、青 、鸡脯肉切成丁 。取出装盘 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
2、精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，然后再浇淋清汤 、精盐 、淀粉适量。制作10个。花菇50克 ，白菜叶 、用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净煮熟。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，蒜分别切成段 、精盐 、
4 、叠成葵花瓣造型 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，姜 、
5 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，并把葱 、放入清汤定好口味 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，调入盐 、
2 、葱姜汁 、取出进行点缀 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，蛋清、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。葱 、清香可口 。加水和精盐煨至入味 ，加入白糖50克拌匀 ，