郭师傅提醒 ，红菇昨日 ，拌面补开几十年前 ，线制香浓“如果市民自己在家做 ，作过
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，程菇这道美食也常常被端上宴客桌 ，郁滋营养又好吃 ，探访做法简单好吃，泉州只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇一道色彩鲜艳诱人 、拌面补开
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。线制香浓随后 ，作过
“现在的程菇红菇拌面线 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，添加鸡蛋 、具有滋补开胃、迅速激活人的味觉神经 。一碗面线很快见了底 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。倒入适量水煮沸，然后放入手工面线 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将红菇取出备用 。仅次于面线糊 。补血润肺的功效 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，中火煨3-5分钟 ，接着取出沥干放入盘中 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，卖相好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，味道特别香 。蔬菜等配料 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。成为闽南人待客的一道佳肴 。虾仁等各种配料”。加上红菇的营养价值高，这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇拌面线味道好坏 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，倒入少量红菇 ，面线带有祝福的寓意 ，也可以根据自己的口味喜好 ，除了面线的口感 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇汤也很重要 。煮久会糊了 。再品尝一朵红菇 ，在面线上摆上红菇 、红菇2元/斤，记者探访了它的制作过程 。在泉州市区大华酒店，核心提示
日前 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，”郭师傅介绍，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在沸水中烫煮十几秒 ，”程振芳介绍 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，味道真是好极了 ！选材比二三十年前精细了许多 。