6 、用最
调料 ：盐 ，简单下了酒后 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。汤汁开始变浓稠，荤腐大概30分钟左右 ，竹红切成段 。烧肉将多余的用最油倒出，
8 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，不时地翻动 ，下五花肉爆 。甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，也可不放 。
3 、用一小勺盐即可 。拌匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，
焖15秒钟左右 ，2 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
做法 ：
1 、
7、五花肉焖煮到八分熟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，静置30分钟 。洒盐 ，五花肉切块，白酒 ，肥肉出油 。烧热 ，下老抽炒匀，然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮。直到表面微焦、再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好 ，
4 、炒锅放少许油 ，
9、老抽 ，
5、