2 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放
5、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，增加风味。鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒 ，不放腌制1个小时。滴油将血水泡出后 ，做出土豆、撒葱姜末，关火即可 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法 ：
1 、
6 、一面熟了后再翻面煎 ，加入少许糖 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、盐少许 、取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，
3 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入一小勺白酒 ，花椒适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油，随着加热的过程中，放火上小火加热，小火煸炒出红油，清洗干净 ，取一平底锅 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，香菜（葱花）等点缀 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，撒1小捏盐 、辣椒适量 、