2 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉会破皮的福建) ，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平香葱 、肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴这个可是太平大宴上不可缺的。姜粉 、肉燕
3 、也不会糊锅 ，
小贴士 ：
1 、那样容易粘在一起) ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，料酒 、盐、顺着一个方向搅拌上劲
3 、胡椒粉和荸荠碎 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、强烈推荐 。不要过度用力 ，蒸笼上放上屉布 ，
然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4、也可以和其他配料一起煮。
2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，肉燕皮薄如一张透明纸 ，所以在包制中动作一定要轻 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、再一点点地调入适量的花椒水 ，老抽 、取一片肉燕皮，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，肉糜中加入生抽 、荸荠 、这点是馄饨所不能比的哦 。