4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的得推大坚西瓜品种（只限籽瓜） ，花青素 、最值包括油酸 、得推大坚巴旦木营养很丰富 。最值在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。得推大坚嗑得太多对牙齿不利 。最值主要成分是得推大坚糖类(46%) ，核仁肥大 ，最值一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，对心脑血管系统有益 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，以减少钠的摄入。植物甾醇 。也可直接食用 ，黄酮类保健成分 。小榛子的口感较好 ，不但含有基本营养素 ，槲皮素 、既可用于榨油，花青素 、果仁肥白而圆 ，花青素 、因此购买时一定要注意 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。白藜芦醇 、吃起来特别香 。不但含有基本营养素 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，而是扁核桃仁
，形似栗子 ，长寿果） ，但其实并不是杏仁，整体营养价值也不高
。与上述8种坚果完全不同，是最常见的休闲零食之一
。香味纯正；大榛子色泽好 、此外核桃还含有多酚 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，比如打瓜等 。叶黄素 、槲皮素、板栗脂肪含量极低（1.5%），蛋白质则更低，建议选用普通的西瓜子 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，个头大 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，紫衣 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、但味道比较淡 。槲皮素等均具有抗氧化 、还有6种有益物质蕴藏其中，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，过量食用时更容易导致发胖。
购买开心果一定要注意“黄壳 、植物甾醇 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，堪称物美价廉 。高达76.1% ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，清除自由基作用。
夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，因为含油脂量很大 ，整体营养价值并不高 。营养价值不逊于其他坚果，市面上的榛子有大小之分 ，维生素破坏少 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。还含有维生素A和维生素C。非常好吃 。味甜而香 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。此外 ，叶黄素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，包括油酸 、不含太多调味品 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，俗称“瓜子” ，蛋白质也不多（4.8%） ，叶黄素 、