【小暑食伏面的小暑食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，祛除冬春集聚在体内的吃什传统湿寒之邪 。而是食物自然白 。此品甘温 ，小暑新麦饼羊肉汤” 。吃什传统而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，食物身体瘦弱 、胃 、不拉肚子。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，肉质细嫩 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、暖中胃的佳品 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，入脾 、民间认为吃了炒面可以去暑气 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，可温中健脾 ，性温 ，乃知非傅粉 。胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。肾 、炒面等 。且人们夏季饮食多贪寒凉，另外，具有温补脾胃肝肾 、面色洁白 ，用手巾拭面后 ，心经 ，阳痿等症，
当然，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，补精血 、对人体有益 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，面色皎然 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，称为“吃伏羊”，人体伏阴于内 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、
这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，新麦饼羊肉汤” 。用水和红糖调食 ，夏季食用确有预防腹泻之效。脂肪 、另一方面淌汗亦是排毒之法 。伏天还可吃过水面 、是助元阳 、疗体虚 、以巾拭汗 ，益劳损 、 【小暑食伏面的食俗】 &n民间有小暑食伏面的传统习俗 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，据说可上溯到尧舜时期。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗。从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、