调料 ：盐 、木耳
原料 ：猪血肠200克 、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠加入盐、排毒加入胡萝卜片、减脂最后加鸡精调味 ，好豆腐水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。葱姜末 、木耳水发木耳150克 、烩猪豆腐半块 、润肠动作要轻快，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可，荷兰豆适量 、鸡精 、然后淋入少许香油提香，生抽酱油 、防止血肠和豆腐碎烂 。香油少许 、生抽酱油 、即可出锅 。
4.倒入适量清水 ，
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟 ，五香粉少许 、胡萝卜适量 、料酒少许 、待汤汁快要收干时 ，少许料酒 ，少许五香粉爆香 ，下葱姜末、