8、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠生菜 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠蚝油 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，马铃薯生粉15克 ，咸蛋
9 、黄瘦
6、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。葱头
调料：食油、
5 、
10、粉有些厚了）
7 、底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
白糖、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。2 、生抽 、咸蛋黄 、
材料：粘米粉50克 、生姜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。放上瘦肉和咸蛋黄 。
3 、
4、咸蛋黄切片 ，食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。