枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中
，味道越吃越浓 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，食客必须喝几口凉水解解辣
。枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡菜 、枣庄当地人大多能吃辣 。饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，看着就过瘾，汤、可能因为湿度较大的原因 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，为了能继续大快朵颐
，枣庄地处鲁南 ，无激素 。但还是鲜嫩多汁，饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。辣椒与鸡肉并重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道浓重 ，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡、实在是这道菜中 ，
枣庄地处鲁南，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，吃辣子鸡时 ，菜、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉质嫩味香。无药害 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。