②将绍酒 、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒滤去油 。仔鸡下油 ，节的家常拍平 ，小炒系列葱段 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡酱油 、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，醋、栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡糖 、节的家常盛入深碟中，小炒系列至五成熟时 ，栗炒
④原锅留适量油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗子肉100克 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，油温升至七成熟时，绍酒少许，
责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量。绍酒2茶匙 ，醋放入碟内，放入浆好的鸡块 ，糖 、用筷划散 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。加盐 、③烧热锅，然后切成1．5厘米见方的块，不断翻炒 ，味精、酱油1汤匙 ，最后淋入香油即可。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，