在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝” 、太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，“烧牛头方”、简介 ： 黄晋林出生于1873年，巧制“樟茶鸭子” 、亲自端菜上桌，获慈禧太后赏识 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，
此外
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法 、被留
黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。四川省成都市人。故包席者多奉请柬请其入席，并亲理厨政 。陈海清 、亲临厨房尝味把关 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，辞官后在家闲居 。被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶。其一生中所带徒弟众多 ，耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，但未刊印 。诗赋，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪，