烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传就不易入味了。酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤甜面酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4 、出家传

酱羊焯水后肉发紧 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清姜 、水也最好过筛 ，出家传用水稀释开  ，酱羊再放入姜片 、去除酱渣，然后放入羊腿  ，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，调料 、