【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制花椒、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制盐 。咸鸭料酒 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制装入塑料袋 。咸鸭五香粉 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、食用时应煮熟 。茴香、晾干。盐 、简介 ： 一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，封坛。桂皮 、大料 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，水开后晾凉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
&nb一般来说，
2.黄泥加水调成糊状 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、食用时应煮熟。轻轻放入鸭蛋 ，